Locations lot de lafuste

La recette de mes confitures de figues :

Il vous faut : 2 kg de figues (maximum) ; 1.5 kg de sucre à confiture (si vous utilisez les 2Kg de fruits) ;

Dans un grand récipient, mélanger le sucre avec les figues lavées et coupées en petits morceaux.

Si vous souhaitez une confiture encore plus onctueuse, n’hésitez pas à les peler (pour les courageux et courageuses, mais attention au travail que cela demande)

Laisser macérer le sucre et les fruits jusqu’à temps que le sucre soit bien dissous.

Mettez ce mélange dans un grand récipient allant sur le feu (cocotte minute, grand faitout)

Ne pas couvrir et remuer tout le temps.

Porter à ébullition et compter 7 minutes de cuissons après les premiers frémissements.

Pensez à ôter l’écume de temps en temps qui se produit au dessus de la préparation.

Après avoir stérilisé vos pots de confitures, les remplir de la préparation bouillante, les refermer et les renverser tout de suite, afin que le couvercle pose sur le socle.

Une fois tiédis, vous pouvez les remettre à l’endroit. Vous entendrez certainement un petit “plop” lorsqu’ils se refroidirons. C’est normal. ils deviennent hermétiques.

Voilà, vos pots de confitures de figues sont près à être dégustés.

Régalez vous !

Amicalement Hôtes

 

 

 

Mes figues venant du gros figuier que nous avons dans notre jardin, si vous venez passer vos vacances dans nos locations lot de Lafuste, vous pourrez en profiter vers la fin août. Ce sera avec grand plaisir que nous vous les offrirons.